Im Rahmen der Europäischen Woche für Abfallvermeidung organisiert Pax&People mit der Lebensmittel-Retterin Talley Hoban einen nachhaltigen Kochabend. Talley bringt dazu die geretteten Zutaten mit und kocht mit uns an ihrem Holzofen. Sie wird uns dabei ihre spannende Geschichte erzählen, wie sie „Freeganer:in“ geworden ist. Wir aus dem Nachhaltigkeitslabor sind dabei und werden anhand von verschiedenen […]

Die Europäische Woche der Abfallvermeidung (EWAV) findet in diesem Jahr vom 16. bis 24. November statt. Dann dreht sich wieder alles um die Vermeidung von Abfällen und damit um praktisch angewandten Ressourcenschutz. Diesmal steht getreu dem Motto „Bis zum letzten Krümel: Lebensmittel sorgsam verwenden“ die Vermeidung und Verwertung von Lebensmittelabfällen im Fokus. Denn nicht nur […]